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A CHI È CONSIGLIATO
Questo è il corso del gusto, ma anche della creatività, della sperimentazione e della curiosità.
Consigliato a chi sa pensare fuori dagli schemi e proporre idee innovative.
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COSA IMPARERAI
Acquisirai le abilità per realizzare prodotti classici della tradizione culinaria italiana, l’arte bianca della panificazione e dei prodotti da forno, come i panettoni e le pizze, fino ai prodotti di pasticceria e gelateria, riconosciuti nel mondo come eccellenze italiane.
Avrai insegnanti esperti, professionisti di settore, appassionati e disponibili. Il corso di panettiere, pasticcere e gelatiere si svolge prevalentemente nei suoi 4 laboratori, attrezzati con macchinari di ultima generazione e ad alta tecnologia.
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· Video corso Panettiere Pasticcere Gelatiere (2'47")
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Leggi l'intervista all'indimenticato Maestro gelatiere Ennio SPERANZA, nostro docente del corso.
(“Il Re del gelato”, GelateriaNews Magazine)
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